8月22日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)第65次會(huì)員雙月活動(dòng)日活動(dòng)在鳳慶成功舉辦。活動(dòng)以“守正創(chuàng)新、促進(jìn)滇紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)專家和企業(yè)家共同探討當(dāng)前滇紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和未來前景。滇紅集團(tuán)副總裁蘇向宇受邀參加，并作了“鳳慶滇紅茶獨(dú)特價(jià)值”的主旨演講。
蘇總從“守正”的角度向全體會(huì)員介紹了應(yīng)當(dāng)“守”什么，首先講了滇紅茶產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，滇紅茶原料基地集中在瀾滄江中游的云南省鳳慶縣，這里是茶樹原產(chǎn)地的中心地帶之一，是世界公認(rèn)的“植物生長(zhǎng)黃金走廊”，這里四季恒春、雨潤(rùn)天澤、高山云霧、土壤肥沃、品種優(yōu)良。
蘇總進(jìn)一步闡述了滇紅茶的技藝價(jià)值，“滇紅茶制作技藝”是一個(gè)完整的體系，包括“初制技藝、精制技藝、拼配技藝、倉(cāng)儲(chǔ)技藝、品控體系、品鑒技藝”六個(gè)方面，在2014年入選“第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”，滇紅集團(tuán)是指定傳承保護(hù)單位， 2022年11月列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
蘇總指出，滇紅茶歷史悠久，從 1938 年至今保持傳統(tǒng)工藝，如今滇紅茶已成為鳳慶縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱之一，鳳慶縣通過茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新，滇紅茶不僅保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，還在市場(chǎng)中贏得了廣泛認(rèn)可。蘇總強(qiáng)調(diào)，鳳慶的成功不僅是工藝傳承的結(jié)果，更是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和生產(chǎn)者持續(xù)努力的成果。
