6月7日至8日，在2024年“文化和自然遺產(chǎn)日”期間，鳳慶縣文化和旅游局非遺中心組織開(kāi)展了以“保護(hù)傳承非遺、賡續(xù)歷史文脈、譜寫(xiě)時(shí)代華章”為主題的系列非遺活動(dòng)， 滇紅集團(tuán)作為傳承保護(hù)單位積極協(xié)助開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)。
為切實(shí)做好鳳慶縣相關(guān)宣傳展示活動(dòng)，提高人類(lèi)非遺代表作名錄滇紅茶制作技藝保護(hù)能力，促進(jìn)鳳慶縣茶類(lèi)非遺傳承人的制茶水平和理論素養(yǎng)，特開(kāi)展了“滇紅茶”制茶競(jìng)賽、理論知識(shí)考試、非遺知識(shí)理論培訓(xùn)等活動(dòng)。
7日，“以賽代學(xué)、以賽代練”，鳳慶縣第一期滇紅茶制作技藝代表性傳承人制茶技能競(jìng)賽在滇紅集團(tuán)茶科院舉行，競(jìng)賽內(nèi)容是手工制作傳統(tǒng)滇紅工夫紅茶，包括初制、精制。此次制茶競(jìng)賽由市級(jí)以上傳承人組成評(píng)委組，由滇紅茶制作技藝傳承人單位選派1名代表性傳承人參賽，共有15名傳承人參賽。
現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，參賽的傳承人將萎凋好的茶青經(jīng)過(guò)手工揉捻、發(fā)酵、干燥，再經(jīng)過(guò)手工精制，制成了烏黑油潤(rùn)、芽毫特顯的滇紅茶。制茶結(jié)束后，評(píng)委組以編碼參評(píng)的形式，對(duì)制成品的重量進(jìn)行精制率評(píng)定，按照茶葉評(píng)審的“八項(xiàng)因子”對(duì)質(zhì)量進(jìn)行審評(píng)。
8日下午，在滇紅集團(tuán)一樓會(huì)議室召開(kāi)了鳳慶縣2024年“文化和自然遺產(chǎn)日”茶類(lèi)代表性傳承人培訓(xùn)工作會(huì)議，鳳慶縣文化和旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)李永曾，縣非遺中心主任李衛(wèi)才，鳳慶縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、滇紅茶制作技藝保護(hù)單位滇紅集團(tuán)黨委書(shū)記、副總裁蘇向宇以及全體茶類(lèi)代表性傳承人共計(jì)60余人參加了會(huì)議。
會(huì)議伊始，開(kāi)展了全體茶類(lèi)非遺代表性傳承人理論知識(shí)閉卷考試。非遺中心鼓勵(lì)廣大傳承人研讀茶葉相關(guān)書(shū)籍，增加茶葉知識(shí)和提高理論水平，此次考試參考了國(guó)家級(jí)比賽、制茶師考核等理論考試資料，采取百分制，考試時(shí)間是60分鐘，會(huì)后由非遺中心統(tǒng)一閱卷，分?jǐn)?shù)作為年底考核及評(píng)選優(yōu)秀的依據(jù)之一。面對(duì)一道道專(zhuān)業(yè)的考題，傳承人態(tài)度認(rèn)真，精神飽滿(mǎn)，整個(gè)考場(chǎng)井然有序。
考試結(jié)束后，接著進(jìn)行了知識(shí)培訓(xùn)，滇紅茶制作技藝代表性傳承人張成仁就“如何當(dāng)好一名傳承人”，作了分享和交流。
鳳慶縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、滇紅茶制作技藝代表性傳承人、滇紅集團(tuán)黨委書(shū)記、副總裁蘇向宇就“滇紅茶制作技藝完整體系”作了全面的培訓(xùn)?！暗峒t茶制作技藝”是一個(gè)完整的體系，包括“初制技術(shù)體系、精制技術(shù)體系、拼配技術(shù)體系、質(zhì)量控制體系、倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)體系和品鑒技藝體系”六個(gè)方面。
培訓(xùn)結(jié)束后，制茶競(jìng)賽的評(píng)委組組長(zhǎng)蘇向宇，對(duì)此次制茶競(jìng)賽的總體情況作點(diǎn)評(píng)，并宣布了制茶競(jìng)賽結(jié)果。評(píng)委組認(rèn)為，參賽的傳承人制茶水平都很高，制成品外形、內(nèi)質(zhì)都較優(yōu)，特別是湯水顏色基本一致，紅濃明亮，能夠代表滇紅茶制作技藝代表性傳承人的較好水平。
縣文化和旅游局黨組成員、副局長(zhǎng)李永曾在會(huì)議上作了重要講話(huà)。李局長(zhǎng)對(duì)舉辦本次活動(dòng)的目的作了闡述，對(duì)傳承人的履職盡責(zé)進(jìn)行了工作要求，對(duì)非遺傳習(xí)所、非遺工坊建設(shè)進(jìn)行了安排部署，傳承人要統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化履職，提升人類(lèi)非遺代表作滇紅茶傳統(tǒng)制作技藝的整體性保護(hù)能力，促進(jìn)鳳慶茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
縣非遺中心主任李衛(wèi)才在會(huì)議總結(jié)中強(qiáng)調(diào)，進(jìn)入非遺保護(hù)工作的新時(shí)代，鳳慶作為云南省的非遺大縣，非遺工作面臨著許多新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，希望傳承人珍惜榮譽(yù)，履職盡責(zé)，做好中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的守護(hù)者、代言人，做好鳳慶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的排頭兵、領(lǐng)路人，在新時(shí)代奮發(fā)有為、建功立業(yè)！
滇紅茶誕生86年來(lái)，幾代滇紅茶人薪火相傳，傳承滇紅茶制作技藝，緊跟時(shí)代加快創(chuàng)新步伐，滇紅茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新的更大活力。
