世易時移,時代變遷,萬事萬物都在發(fā)生著更迭變換,“鳳”牌茶葉包裝也不例外,緊緊跟隨時代的腳步在發(fā)展、在變化。
常言道:“人靠衣裝馬靠鞍”,人穿上合適的衣服會顯得更加精神煥發(fā),馬配上精美的鞍韉會顯得更加駿美,“鳳”牌茶葉經(jīng)過近百年的歲月演變,包裝也從簡單到復(fù)雜、從單一到多元,為產(chǎn)品賦予了美觀和安全。建廠時,順寧(今鳳慶)僅有“花籃”包裝,搭配以棕匹、筍葉;解放后用木箱盛裝;六十年代改用膠合板;七十年代麻袋內(nèi)襯塑料袋、塑料編織袋;八十年代,開始推行小包裝;到現(xiàn)在,包裝琳瑯滿目、多種多樣。
僅有“花籃”包裝
《鳳慶茶廠志》和《鳳慶茶葉志》中皆有記載,建廠前,順寧(今鳳慶)僅有曬青毛茶的“花籃”包裝,以底寬35厘米,長高60×50厘米左右的大孔篾籃,內(nèi)襯筍葉。
鳳慶地處云南邊陲,舊時稱“順寧”,種茶制茶歷史悠久,但只產(chǎn)曬青毛茶,往來的馬幫把曬青毛茶遠(yuǎn)銷藏區(qū)等地,因品質(zhì)較佳而得到廣泛認(rèn)可。由于受地理環(huán)境制約,交通極為不便,民國以前,鳳慶縣內(nèi)貨物運輸、行人往來全靠古驛道、筏渡,運輸以騾馬牛馱運、人挑人背。
1938年抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后,東南各茶葉產(chǎn)區(qū)相繼淪陷,為了尋找新的茶葉生產(chǎn)基地,為戰(zhàn)爭中的國家換取寶貴的戰(zhàn)略物資,馮紹裘先生受中茶公司的委派,來到云南尋找新的茶葉產(chǎn)區(qū)。10月中旬,馮紹裘一行由昆明乘汽車3天到達(dá)下關(guān),經(jīng)下關(guān)跋山涉水十余天,到達(dá)順寧。認(rèn)為順寧內(nèi)銷之曬青茶的原料,其品質(zhì)完全可以改制為外銷紅茶。
1939年順寧實驗茶廠(1954年隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”,1996年整體改制為“云南滇紅集團股份有限公司”)成立,當(dāng)年建廠當(dāng)年出成品,當(dāng)時國家處于危難之中,物資匱乏,產(chǎn)品包裝物料十分奇缺,因地制宜,也只以棕匹、筍葉、竹簍為主。首批500擔(dān)滇紅茶只用竹籃筍葉簡易包裝運出,運抵香港后再改成出口茶木箱包裝銷往英國倫敦。
竹籃筍葉簡易包裝,采用竹籃內(nèi)襯以筍葉,使用前需將筍葉回潮軟化,并將其附著在葉片上的黑毛清抹干凈,把葉片攤開,反著卷過來,再用重物把它壓平。使用時,把筍葉鋪墊在竹籃的內(nèi)壁,折成直角沿著竹籃四周鋪墊在底部,再用壓平了的筍葉鋪壓在先前的筍葉上,這是一個技術(shù)活,熟練才能生巧,不能過度重疊,又要保證不能漏縫。接著鋪就第二層、第三層,筍葉鋪就時用竹條臨時固定,將稱好的茶倒入欄內(nèi)再取出竹條,將長出竹籃的的筍葉向內(nèi)折攏,并蓋上筍葉封口,再用竹籃蓋子壓住,最后用竹篾捆綁緊固,至此完成包裝。
此種包裝原始、簡單,但有較好的防水性能,又能通風(fēng)散熱,茶葉在運輸路途中會因通氣而繼續(xù)發(fā)酵,有利于茶葉品質(zhì)轉(zhuǎn)化,故盛裝曬青毛茶最佳。
1939年滇紅茶在出口時,包裝方式與曬青毛茶有所差異,為使茶葉緊實不碎,會先用清水噴灑潮濕,包裝時用棍棒緊塞包緊后,再用竹棍穿竹籃3-5孔,以利于水分蒸發(fā)。
1939年建廠后,順寧實驗茶廠欲改用箱罐包裝,但是苦于無現(xiàn)貨及材料,僅在原有包裝上加以改進(jìn),在筍葉內(nèi)再加一層厚牛皮紙,以免精茶從筍葉縫中撒出,防止雨水浸入。
1940年,順寧實驗茶廠請云南省中茶公司總辦事處與上海茶葉分公司購三夾板茶箱3000只,繞仰光、臘戌、保山,抵達(dá)順寧,后又因交通阻塞而終止。
用木箱盛裝
新中國成立后,茶葉包裝開始用木箱盛裝。
鳳慶當(dāng)?shù)氐乃蠘洌伳緲洌┮蚬?jié)疤少、無氣味、蟲不蛀,是包裝箱板材的最佳選擇。當(dāng)時所需木材,購自農(nóng)民,由工人刨制。
木箱有兩種規(guī)格,用水冬瓜樹木板制成板厚1厘米,長、寬、高(內(nèi)徑)60厘米規(guī)格的木箱盛裝條茶,43×43×46厘米盛裝碎茶。箱板兩面平滑,用膠粘合,六面用竹釘拼接(后改為鐵卡釘)。先是在木箱內(nèi)襯裝鋅皮焊制的密封罐裝,后改為以牛皮紙內(nèi)夾鋁箔紙袋裝,繼之又改為牛皮紙內(nèi)夾鋁箔訂入箱框裝。木箱外六面用牛皮紙裱糊后,再選擇其中相對的兩面加裱一層有產(chǎn)品標(biāo)志的紅色大面紙,面紙上標(biāo)明廠家代號、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品級別、批次等標(biāo)識,裱糊完成后,再加刷一層桐油防水。外層先后用過棕匹、麻布、廣席、草席縫制成套殼包裝,再用鐵皮條作“十”字加固。增加防水性能,同時防止運輸途中因道路崎嶇而損壞,使包裝對茶葉的保護(hù)做到萬無一失,但包裝成本及運輸費用太高。
當(dāng)時,滇紅茶原箱出口銷往前蘇聯(lián),出口量急劇增加。。1954年,鳳慶茶廠原有木工50人,但因木板規(guī)格不一,厚度較大,手工操作,日產(chǎn)茶箱僅30只左右,未能適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要。當(dāng)時農(nóng)村木工多忙于參加公路橋梁建設(shè)和防旱抗旱工作,當(dāng)年勉強湊集農(nóng)村木工30人,基建隊又支援部分技工,制箱隊伍得以充實。
為徹底解決包裝用材問題,1954冬年,鳳慶茶廠組織起一支伐木隊伍,上山伐木解板,至次年春,連續(xù)三個月,生產(chǎn)枋、板數(shù)千丈,保證了當(dāng)年包裝用木枋薄板的供給。從此,一年一度,冬春季節(jié)均上山伐木,每年上陣達(dá)200余人,最高年產(chǎn)枋板3.3萬余丈,采伐、加工、運輸,全用人力。1957年,云保公路通車,運輸問題得以逐步解決。1962年,我國自產(chǎn)和進(jìn)口膠合板能大量保證供給,一年一度的伐木工作才告停。膠合板戧制成內(nèi)徑為46×46×46厘米的夾板箱盛裝,取代木板箱。
“大包裝”到 “小包裝”
七十年代以來,塑料業(yè)、造紙業(yè)以及交通運輸業(yè)的發(fā)展,茶葉大包裝則以麻袋內(nèi)襯塑料袋、塑料編織袋內(nèi)襯塑料袋、五層瓦楞紙板箱內(nèi)襯塑料袋。外包麻袋規(guī)格為:高、寬107×74厘米,內(nèi)襯塑料袋為110×78厘米,編織袋盛裝2號以下紅碎茶,規(guī)格為高、寬107×74厘米,內(nèi)襯塑料袋同麻袋;夾板箱和五層瓦楞紙板箱盛裝工夫紅茶或紅碎茶1號,規(guī)格為40×40×60厘米和57.5×38.5×38.5厘米等,內(nèi)襯塑料袋為80×40×40厘米,再用編織袋對箱體進(jìn)行“井”字型捆扎。
內(nèi)銷散裝大包裝,以國產(chǎn)紙板箱包裝,與外銷包裝同一規(guī)格為60×40×40厘米,內(nèi)襯塑料袋規(guī)格為80×40×40厘米。
從新中國成立到上世紀(jì)八十年代,鳳慶茶廠生產(chǎn)的無論什么等級的品質(zhì)茶葉一直沿用“中茶”牌商標(biāo)。直到八十年代經(jīng)濟體制改革,滇紅茶外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷,鳳慶茶廠創(chuàng)新經(jīng)營機制,注冊商標(biāo)并開發(fā)小包裝新產(chǎn)品,1984年申請注冊商標(biāo),1985年2月15日國家工商行政管理總局批準(zhǔn)使用,滇紅茶迎來了自己的第一個品牌——“鳳”牌。從此,“鳳”牌紅茶在國內(nèi)外市場逐漸被大家認(rèn)識,幾乎成了“滇紅茶”代名詞。
“鳳”牌商標(biāo)圖案是舉世聞名古滇國青銅器“三水鳥銅扣飾”,即以三只聯(lián)體鳳鳥成山字的古滇文物圖案,主要寓意吉祥和諧,又有振翅高飛的含義,同時也有指代滇紅名茶原料最早由馮紹裘先生采自鳳慶縣鳳山的寓意。
在自創(chuàng)品牌的同時,鳳慶茶廠也調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以應(yīng)市場之需,在原產(chǎn)大宗大箱產(chǎn)品基礎(chǔ)上,開發(fā)多種小包裝產(chǎn)品,以紙盒裝、紙袋裝、復(fù)合塑料袋裝的系列產(chǎn)品投放市場。以阿拉伯?dāng)?shù)字為質(zhì)量代號,紅茶F101、F301、F501,綠茶F201、F401、F601。紅茶類重量有500克、250克、100克盒裝或袋裝,有100克×3、50克×4、15克×10、25克×10、100克×5等組合裝。綠茶類重量有15克、25克、50克、100克、250克、500克和1000克7種和100克×3、250克×4、100克×5、15克×10、25克×10等組合裝。在商標(biāo)尚未注冊時,以“鳳慶紅茶”、“鳳慶綠茶”、“鳳慶青茶”之名出廠。1985年商標(biāo)注冊后,統(tǒng)一以“鳳”牌系列產(chǎn)品出廠。
封面以古色古香的滄源巖畫紋飾為圖案,以紅色F101為品級代號的100克紙盒裝“鳳”牌鳳慶紅茶,和同樣規(guī)格紋飾圖案的深綠色F201為品級代號的“鳳”牌鳳慶綠茶為“鳳”牌小包裝的最早包裝茶葉。當(dāng)年,一紅一綠兩個100克裝的紙盒封面彩繪圖案用玻璃紙封裝成兩套,前往廣州到各大商場超市預(yù)售,得到了廣大消費者的熱烈追捧。
1988年11月在中國商品包裝大獎賽中,“鳳”牌普洱茶包裝榮獲優(yōu)秀獎、禮品茶系列包裝榮獲金獎。
琳瑯滿目的包裝
茶有很強的吸附性,極易吸濕受潮、吸收其它異味而產(chǎn)生質(zhì)變,香氣又極易揮發(fā),所以茶葉包裝是維護(hù)茶產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要措施,在包裝設(shè)計中多會考慮運輸、存儲等多個因素,隨著時代的進(jìn)步,茶葉包裝也隨之不斷演變,在保證實用性的同時兼顧美觀性、創(chuàng)新性、環(huán)保性,種類、樣式逐漸豐富起來,更便捷、更美觀。
目前,滇紅集團主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶、黑茶(普洱茶)、花茶、袋泡茶、緊壓茶、調(diào)味茶等8大類別33個系列300多個花色品種茶葉產(chǎn)品,包裝各式各樣,有塑封袋、牛皮紙筒、鐵罐、禮盒裝等等,琳瑯滿目,滿足消費者的不同需求。
中國茶文化經(jīng)歷了數(shù)千年的發(fā)展歷程,茶葉作為中國的國飲,已成為一種文化的載體,深深融入中國人的生活。 “鳳”牌在上世紀(jì)90年代就推出“夜宴圖”精品茶系列產(chǎn)品,將中國傳統(tǒng)藝術(shù)最頂峰時期的唐宋時代作品“韓熙載夜宴圖”作為外包裝畫面,將東方元素的韻味融入產(chǎn)品,凸顯“鳳”牌紅茶深厚的底蘊。
包裝可以提升產(chǎn)品的外在形象和吸引力,2017年重新梳理定位了精品夜晏圖系列、商旅系列、大眾茶系列產(chǎn)品,2018年推出鳳牌古樹普洱茶系列,2019年推出特色茶系列、鳳芽系列,2023年推出玲瓏茶禮等系列產(chǎn)品,使集團產(chǎn)品逐步走向規(guī)格化、系列化。產(chǎn)品包裝整體設(shè)計,形成統(tǒng)一視覺陣容下,強化品牌意識,增強傳達(dá)效果?!傍P”牌大眾家庭茶系列產(chǎn)品采用環(huán)保、簡約的傳統(tǒng)牛皮紙袋包裝,整體形象親民、自然,一直深受消費者青睞。
包裝已是品牌形象的重要組成部分,為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,滇紅集團先后發(fā)布了《產(chǎn)品包裝物質(zhì)量管控技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》及 75個產(chǎn)品包裝技術(shù)規(guī)范,通過對產(chǎn)品包裝設(shè)計、訂購、回廠驗收、入庫儲存、領(lǐng)用等環(huán)節(jié)中與包裝物質(zhì)量控制有關(guān)的作業(yè)操作進(jìn)行規(guī)范性要求,以保證包裝物滿足產(chǎn)品防護(hù)需求及食品安全要求。
滇紅集團積極貫徹落實黨和國家關(guān)于提倡綠色消費、促進(jìn)清潔生產(chǎn)與限制商品過度包裝的要求,加強“重質(zhì)量、輕包裝”的市場競爭觀念,結(jié)合GB 23350-2021于2023年4月制訂發(fā)布了《滇紅集團限制商品過度包裝的規(guī)定》,堅持源頭管控,按照“安全實用、節(jié)約資源、簡約適度、綠色低碳”的理念優(yōu)化產(chǎn)品包裝設(shè)計,進(jìn)一步推動企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)回歸產(chǎn)品質(zhì)量本身,為消費者提供物美價實的產(chǎn)品。
而隨著交通便捷、經(jīng)濟進(jìn)步、科技發(fā)達(dá),花籃包裝、木箱包裝、膠合板包裝也逐漸地遠(yuǎn)離我們的時代,成為一種特定時期產(chǎn)物?!傍P”牌茶葉包裝發(fā)展從簡單到復(fù)雜、粗放至精致、單一到多元的過程,它體現(xiàn)了時代的發(fā)展,也反映了滇紅茶人的智慧和匠心。