茶樹的種植與管理主要分為以下幾個(gè)階段：
育苗階段、定植階段、幼齡期管理、投產(chǎn)期管理、衰老期更新管理。育苗一般一年為一個(gè)周期。定植可常年進(jìn)行，但大多數(shù)在夏季水、熱條件較好時(shí)進(jìn)行（云南一般在端午—立秋這個(gè)時(shí)段移栽）。幼齡時(shí)期一般3—4年完成三次定型修剪。茶樹冠面基本封行，投產(chǎn)采摘。
投產(chǎn)茶園的管理主要是：
土肥管理、樹冠管理、采摘管理、病蟲草害管理。
衰老期的更新管理主要采取臺(tái)刈、重修剪或嫁接更新三種主要技術(shù)措施。
