成果簡介:新工藝金芽是滇紅集團茶科院根據(jù)市場需要,從原料標準制訂、制作工藝等方面又一系統(tǒng)性的課題研究,結(jié)合了1958年創(chuàng)制的傳統(tǒng)工夫金芽品質(zhì)特征,優(yōu)選海拔1600—2000米海拔生態(tài)茶園的云南大葉茶樹品種肥壯、勻度及體形大小一致的單芽為原料,應用滇紅茶傳統(tǒng)制作工藝加工而成。新工藝金芽的開發(fā),為高端品質(zhì)的滇紅工夫紅茶開創(chuàng)了新的路子。
品質(zhì)特征:具有條索肥壯完整,湯色紅艷明亮,香氣甜香濃郁,滋味鮮醇濃厚,葉底肥嫩皆芽紅勻明亮的品質(zhì)特點。
代表性產(chǎn)品:金芽禮盒。