隨著 5 月 9 日最后一批毛茶原料完成扦樣驗(yàn)收入庫，滇紅集團(tuán) 2025 年基地春茶生產(chǎn)工作正式落下帷幕。今年，集團(tuán)以“質(zhì)量提升年”為引領(lǐng)，在春茶生產(chǎn)中秉持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量與質(zhì)量的雙重突破，交上了一份亮眼的春茶生產(chǎn)答卷，為全年生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2025年集團(tuán)緊緊圍繞“質(zhì)量提升年”的方針，為確保原料品質(zhì)，滇紅集團(tuán)從三個(gè)方面構(gòu)建質(zhì)檢體系：首道關(guān)卡是實(shí)施逐袋逐箱扦樣，對(duì)照毛茶收購標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行感官審評(píng)，外形審評(píng)嫩度、條索、色澤、凈度四項(xiàng)因子，結(jié)合嗅干茶氣味和手測茶葉水分，內(nèi)質(zhì)審評(píng)香氣、滋味、湯色、葉底四項(xiàng)因子，來綜合評(píng)定毛茶的品質(zhì)；第二重保障是由多職能部門組成抽檢小組，對(duì)每批原料進(jìn)行潔凈度與整碎度專項(xiàng)抽檢；最終關(guān)卡是委托權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行農(nóng)殘及重金屬專項(xiàng)檢測，嚴(yán)格踐行“不合格的毛茶不入庫，不合格的產(chǎn)品不出廠”的原則。
自 3 月 25 日毛茶收購啟動(dòng)以來，抽檢小組對(duì)每個(gè)初制所的每一批次毛茶開展嚴(yán)格抽檢，累計(jì)完成毛茶潔凈度、碎末率等關(guān)鍵指標(biāo)抽檢通報(bào) 29 批次。數(shù)據(jù)顯示，春茶毛茶原料潔凈度、碎末率較 2024 年實(shí)現(xiàn)雙優(yōu)化，整體質(zhì)量達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。經(jīng)質(zhì)檢部扦樣開湯審評(píng)，今年毛茶內(nèi)質(zhì)方面亦亮點(diǎn)紛呈，經(jīng)典 58 產(chǎn)品湯色橙紅明亮，品質(zhì)達(dá)歷年最佳水平。
滇紅集團(tuán)將繼續(xù)以“質(zhì)量提升年”為抓手，在鞏固現(xiàn)有成果的基礎(chǔ)上，對(duì)夏秋茶生產(chǎn)繼續(xù)進(jìn)行改善，以更嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)鍛造“鳳”牌滇紅茶的卓越品質(zhì)，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更多茶中精品。
