4月19日，滇紅集團(tuán)2025年春茶毛茶原料投入第1批篩制，標(biāo)志著公司2025年精制加工全面啟動(dòng)。
滇紅集團(tuán)“鳳”牌茶葉從鮮葉到成品歷經(jīng)初制與精制兩大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。初制所在完成毛茶初制后，將毛茶交回公司入庫(kù)備用。滇紅集團(tuán)的毛茶倉(cāng)庫(kù)使用年限較長(zhǎng)，是較好的毛茶醇化倉(cāng)庫(kù)，入庫(kù)后的毛茶按級(jí)別歸堆進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)醇化。倉(cāng)庫(kù)中豐富的茶葉芳香類物質(zhì)，與新茶的青茶味交融，實(shí)現(xiàn)自然的香氣拼配。經(jīng)過(guò)至少45 天的倉(cāng)儲(chǔ)醇化，毛茶才迎來(lái)精制加工階段。
由于毛茶原料受品種、地域、制茶技術(shù)等因素影響，存在長(zhǎng)、圓、粗、細(xì)等規(guī)格差異，品質(zhì)也參差不齊。通過(guò)篩分，將毛茶中長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同類型的茶條分開(kāi)，再分別整理成大小、粗細(xì)近于一致、符合一定規(guī)格要求的各種篩號(hào)茶，確保每片茶條都能在后續(xù)生產(chǎn)中發(fā)揮最大價(jià)值，找到最適合的 “歸宿”。
在“鳳”牌茶葉中，傳統(tǒng)工夫紅茶與綠茶均需篩分，且各自擁有專屬生產(chǎn)線，確保品質(zhì)獨(dú)立。其中，篩分作為滇紅工夫紅茶的核心步驟，開(kāi)篩意義非凡，既標(biāo)志著精制啟動(dòng)，也預(yù)示2025年新茶即將上市。
完成篩分的號(hào)頭茶，還需經(jīng)過(guò)揀剔，隨后進(jìn)入半成品倉(cāng)庫(kù)備用。待相關(guān)職能部門下達(dá)拼配通知單，這些半成品茶將依次經(jīng)歷拼配、勻堆、成品補(bǔ)火、包裝等精制工序，最終以優(yōu)質(zhì)成品茶的面貌呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前?！傍P”牌茶葉從茶青到成品，每一個(gè)環(huán)節(jié)緊密相連，每一道工序嚴(yán)格把控，無(wú)不彰顯著滇紅集團(tuán)對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。
